[イル・ヴェイ]
Il Vei Gutturnio2016（イル・ヴェイ・グットゥルニオ2016)750ml
イタリア・エミーリアロマーニャ
●重めの料理でも受け止める重めの料理でも受け止める
D.O.C.、赤ワイン微々発泡、Alc.13％、バルベーラ・ボナルダ
ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践｡ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の2酸化硫黄を使うのみ｡この地域で生産されるワインも伝統的には微発泡で､糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために､ボトリング時には2酸化硫黄を一切添加しない｡
ラズベリー、プルーン、カカオなどの香り。わずかな炭酸ガスを感じる。素直でジューシーな果実味は、ブドウの旨みがしっかりあるが、甘みは少ない。酸味はマイルドで、タンニンは弱め、渋さはあまり感じない。カジュアルな割に、重量感のある料理も受け止めるでしょう。
７５０ml ２２００円
