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Il Vei Colli Piacenｔini Barbera2014（イル・ヴェイ・コッリ・ピアチェンティーニ・バルベーラ2014）
　イタリア・エミーリアロマーニャ

●もぎ立て果実の様
D.O.C.、赤ワイン、バルベーラ100％

　ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践｡ワイナリーでもブドウのプレス時に
若干量の2酸化硫黄を使うのみ｡この地域で生産されるワインも伝統的には､オルトレポーや
コッリ ディ パルマ同様に微発泡で､糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせる
ために､ボトリング時には2酸化硫黄を一切添加しない｡生産量の大半をワイナリーで量り売りし､
リクエストのあった分だけをボトルに入れて販売している｡

　透明感のある深いルビー色。フレッシュさのあるブラックチェリーやプルーンの香り。
軽くフレッシュな酸味のある果実味は、もぎ立ての実を連想させる。タンニンの渋みさえ
軽やかに感じられ、爽快な味切れをもたらす。
　７５０ml　２１６０円