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玉櫻H26BY生もと純米改良雄町70
　玉櫻酒造　島根県

●余韻の八朔風味が心地よい
　改良雄町（島根県産）70％、酵母無添加、Alc.15%、日本酒度+13.0、酸度1.9、アミノ酸度1.7
　透明感のあるクラフト色。微かなバタークッキーの香りに、八朔やスダチ、ミルクキャンディーが
混ざる様な香り。わずかにミルク感のある米の味わいに、甘みの無い八朔風の味わいと酸味が効いている。
米の味わいの弾力を感じつつ、柑橘系の酸味のキリッとした辛さも感じる。
（お燗）　40度、渋みと柑橘系の酸味や同系統の苦味が目立つが、米の味と融合している。
50度、甘みは少ないが、柑橘系の酸味と融合した米の旨みには厚みがある。後半渋い。
60度、甘みが柑橘系の酸味に支えられて感じられる。一瞬の柔らかな米の味わいの後、渋みが強くなる。
　１８００ｍｌ　３０２４円