[ダヴィデ・スピッラレ]
Davide Spillare Bianco Crestan2015
（ダヴィデ・スピッラレ・ビアンコ・クレスタン2015）
イタリア・ヴェネト
●杯が重なると味わいがまとまる
イタリア・ヴェネト、I.G.T.、白ワイン、Alc.11.5％、ガルガーネガ、トレッビアーノ
ボルドー液以外の薬剤を一切使用せず､ワイナリーでもボトリング直前に若干量の2酸化硫黄を使うのみ｡ビアンコ ルーゴリは収穫､除梗､圧搾後､スキンコンタクトの状態で18時間静置した後に使い古しのバリックへと移されアルコール醗酵､熟成を行なわせる｡ノンフィルターでボトリング｡
透き通る黄金色。蜂蜜レモン、ミネラル塩、洋梨、グレープフルーツなどの香り。グレープフルーツにレモンの酸味と、微かな苦みを混ぜ合わせた様な味わい。蜂蜜の甘さではなく旨みもある。インパクトは強くないが、ミネラル感がじわじわと広がってくる。
７５０ml ２３００円
