[ラーチノ]
L'Acino iL Raglio dell'Asino2020
(ラチーノ・イル・ラーリオ・デル・アジーノ2020） 750ml
イタリア・カラブリア、I.G.P 白ワイン、Ａｌｃ.12％
●熟す前の柑橘果汁。
グレーコビアンコ100％、ボルドー液のみを使用し、セラーでも2酸化硫黄以外の添加は一切行わず、2酸化硫黄の使用量も年々減らす努力をしている。
濃い目のレモンイエロー。微量の炭酸ガスの泡がグラスにつく。若干硫黄の様な香りもあるが、基本はレモンやグレープフルーツ、蜂蜜を連想する香り。未だ熟す前の柑橘果汁の様な味わいや、微かな苦味がある。フレッシュで酸っぱさのある酸味が、淡い甘みを引き立てる。(2023.1.21)
750ml ２５００円
