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Il Vei Colli Piacentini Pinot Grigio2015（イル・ヴェイ・コッリ・ピアチェンティーニ・ピノグリージョ2015）
　イタリア・エミーリアロマーニャ

●色は赤に近いﾛｾﾞ
　D.O.C.、白ワイン（ロゼ色）、ピノ・グリージョ100％、Alc.12%
　ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践｡ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量
の2酸化硫黄を使うのみ｡この地域で生産されるワインも伝統的には､オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に
微発泡で､糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために､ボトリング時には2酸化硫黄を
一切添加しない｡生産量の大半をワイナリーで量り売りし､リクエストのあった分だけをボトルに入れて販売している｡

　紫蘇梅酒の様な赤色。泡はグラスの底に付く程度。少し酸味を感じるラズベリーの様な香りだが、
かなり低い。甘さの無い未熟なスモモをかじった様な酸っぱさと味、渋みを感じる。皮の影響が
大きいのか、2014より若干重さも感じる。
　７５０ml　２１６０円