[萬年]
雪のまんねん28度R5BY
渡邊酒造場 宮崎県
●濃厚な芋の味と重量感のある油の旨み。
黄金千貫（蔵元自家栽培）・米麹（宮崎県産:夏の笑み/河内菌白麹）、常圧蒸留、無濾過、Alc.28% ※限定品※
薄っすら濁っている程度。油も少し浮いている。油の混ざる米麹の芳ばしい香りとガス臭が上がる。若干酸味のある芋の濃厚な甘みに、油の旨みがねっとりと絡む。空気を含むと、渋みと沈んだ様な芳ばしさと、微かな青っぽさが現れる。
（ロック) ガス臭がある。仄かな芳ばしさと辛さを感じる芋の味わいに、渋みが絡む。油の旨みが重さを加える。
（割水） 香りが大人しい。軽い芋の風味と甘みがある。空気を含むと、油の重みと辛さが現れる。後半渋みが加わる。
（割水燗） 50度、芳ばしい香り。芋の味と芳ばしさ、油の旨みが絡み、空気を含むと辛さが広がる。ラストに苦渋。
（直燗） 50度、芋の甘み、油の旨み、渋みが絡み合い濃厚。アルコールの高さもしっかり。ラストに苦渋が甘みに絡む。（2023.11.22）
1800ml ３５２０円 720ml １７６０円
