[豊永蔵]
超にごりゆ乃鶴無濾過R3BY
豊永酒造 熊本県
●油が出しゃばらず、甘さと芳ばしさが楽しめる。
米（球磨産）・米麹（球磨産・白黒ミックス麹）、ウイスキー酵母、常圧蒸留、Alc.25%,無濾過無調整
潤む程度の濁り。油が少し浮いている。ポップコーンの様な芳ばしい香りに少しだけ油の香りが混ざる。芳ばしさのある米麹の旨みと甘みが広がる。それを、アルコールの刺激と渋みが刺すように引き締めていく。
（ロック） ガスっぽい香りが上がる。滑らかさが増し、初めの米の甘みが広がり、その後で油の旨みと芳ばしさが追いかける。ラストに渋み。
（割水） ガス臭の後、芳ばしい香りに。芳ばしさのある米麹の味わいと旨みがよくわかる。甘みは控えめになる。
（割水燗） 60度、仄かな芳ばしさと甘さの他、米そのものの味がわかる。渋みが味を切る。
（直燗） 60度、アルコールの刺激が強いが、米の甘み、米麹の芳ばしさが濃厚になる。油の味が少し残る。
1800ml ２５３０ 円
