鯉川特別純米黒鯉川（ブラック鯉川）その⑪
鯉川酒造 山形県
●白の高い冷蔵熟成酒をブレンドしたか？
酒造好適米（山形県産）60％、山形酵母、Alc.16～17％
色付きは殆ど無い。カリン、メロン、マンゴーなどの香りだが落ち着いている。透明感のある練れた米の旨みと甘みには、淡いメロン風味があり、そこにフレッシュ感のある酸が刺激と辛さを加える。余韻には渋みがある。練れた感じはあるが古酒っぽさは無い。
（お燗） 40度、酸味がはっきり現われ、弱い渋みと共にフレッシュ感を与える。50度、練れた甘みとフレッシュな酸が互いに主張する。元気の良さを感じる。60度、練れた米の甘みと酸味の融合が見られる。滑らかで切れの良さがある。
１８００ml ２７５０円
