杜の蔵H30BY春の純米酒

[杜の蔵]

杜の蔵H30BY春の純米酒
　杜の蔵　福岡県

●蔵元の狙い通りの酒質（ハリのある瑞々しい味）
夢一献（福岡県産）65％、9号系酵母、Alc.14%、日本酒度+6.0、酸度2.0、アミノ酸度1.2　※季節限定品※

　マンゴー、マスカット、生クリームなどを連想させる香り。フレッシュでミントの様な酸と、14度というアルコール度数が、ジューシーさと軽さ、爽やかさをつくり出している。もちろんベースの米の味わいは感じられ、上顎辺りでは辛さも感じる。少しだけ酸っぱく、少しだけ渋い。
（お燗）　40度、米の円やかな味と酸っぱさが対峙する。後半は辛さがしっかり。50度、酸っぱさの混ざる、少し濃くなった米の甘みがシャープに切れていく。60度、柔らかな米の味と甘みに、酸味が包まれる。後半、酸が強くなるも爽快。

　　1800ml　２６４０円