[杜の蔵] 杜の蔵R1BY純米生原酒槽汲み雄町65％7号酵母仕込17号 杜の蔵 福岡県●味幅と味の密度の高さがある 雄町（福岡県産）65％、7号酵母、Alc.17％、日本酒度+6.0、酸度1.7、アミノ酸度1.3、上槽日2020年1月16日 細かな泡。バナナの香りをリンゴの香りが引…

[鷹勇] 鷹勇H29BY辛口純米酒 大谷酒造 鳥取県●辛口？？ 山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+7.9、酸度1.5 金柑とメロンの混ざる様な香りの中からちらりと沢庵様の香りが見える。米の甘さがまるで飴を舐めたかの様に満遍なく広がった後、線の…