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三井の寿H28BY夏純吟Cicala（チカーラ=蝉）
　みいの寿　福岡県

●冷やすか60度で
　夢一献60％、夢酵母（リンゴ酸高生産酵母）、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度2.0、アミノ酸度1.6、生詰
　カリンの中に少しライチを感じる香り。華やかだが、軽く淡い。マンゴーなどのトロピカルフルーツを
連想する様な味わいと、やや濃い米の甘みがある。また、少し生酒のような味もある。酸は細かな粒の様
に散在している。余韻には渋みが現われる。
（お燗）　40度、生酒様の味が広がってくる。酸が辛さを与える。50度、生酒様の米の旨みを酸が引き締
める。後半渋みが現われる。60度、甘さは目立たなくなり、酸の旨みと辛さを感じる。
　１８００ｍｌ　２８０８円