[森喜]
●H30BYより少し辛口に仕上がっている。
八反錦（広島産）・山田錦（三重県産）60％、6号酵母、Alc.15％、日本酒度+7.0、酸度1.6、アミノ酸度1.3、豊本理恵杜氏
ラムネ菓子、メロン、微かに生クリームなどの香り。ラムネ菓子やメロン風味のある米の味と淡い甘みの中に、酸が点在しミネラル塩の様な旨みを散りばめている。ラストから余韻では、ミネラル塩の様な旨みに渋みが絡んでくる。
（お燗） 40度、モチモチ感のある米の柔らかな旨みと甘みに、酸の辛さが包まれている。空気と混ぜると渋みが現われる。50度、酸の辛さや塩味、渋みが表面に現われ、その奥に凝縮した米の甘みを感じる。60度、米の甘み、米麹の旨みが濃くなり、酸の辛さとバランスをとる。切れが良い。
1800ml ２９１５円
