●初めは濃く、後半さらりとする
はえぬき等60％、山形９号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+6.0、酸度1.5、アミノ酸度1.1
ライム、水ようかんの香り。鉄の香りに思える瞬間もある。後に生酒っぽいような香りも現れる。アタックは無濾過生原酒？と思うような味がする。このお酒にしては、強い甘みがあり、重いというわけではないが濃さを感じる。ただ、詰まるような感覚はなく、流れるように喉へ落ちる。アタックの甘みに慣れると、麹由来の芳ばしさのある味わいがわかるようになる。
（お燗） ４０度、酸が目立つが、旨味や甘みがふんわり広がる。５０度、酸味が旨味に溶け込み、刺々しさは残るが粘性と弾力を感じるようになる。６０度、酸は大人しくなり、甘みを前に押し出す役割となる。まろやかさが現れる。
１８００ｍｌ ２１００円
