鯉川H27BY純米酒はえぬき等60％ 鯉川酒造 山形県●コスパ高し！ 山形県産米（はえぬき等）60％、山形９号系酵母、Alc.15.3%、日本酒度+7.0、酸度1.4、アミノ酸度1.1 熟した赤梨、ツツジの花、カリンなどの香り。赤梨果汁の様なジューシーな味わいに、 切れの…

鯉川H27BY純米吟醸美山錦50％ 鯉川酒造 山形県●口中を清流の様に流れる 美山錦50％、山形9号系酵母、Alc.15.3%、日本酒度+6.0、酸度1.4、アミノ酸度0.7 薄いカリン、米麹の香り。凝縮した甘みのある瑞々しい米の味わい。パンチのある酸は 辛さを加えるが、そ…

杜の蔵H25BY独楽蔵燗純米 杜の蔵 福岡県●食べ物で味が出来上がる 夢一献65％、7号系酵母、Alc.15%、日本酒度+6.0、酸度1.9、アミノ酸度1.2 薄くだがバナナアイスの香りがする。ジューシーで、少し甘くて、ほんのり甘酸っぱさを感じる。 はじめは濃厚さは無く…

日置桜H27BY生もと純米強力無濾過生原酒720ml 山根酒造場 鳥取県●アンチ「甘残り不完全醗酵生もと」 強力（杉山信一郎氏栽培）70％、酵母無添加、Alc.18％、日本酒度+11.3、酸度2.7 ライム、八朔、サイダーの様な香り。充分に溶かした米の甘みに、ライム様の…

日置桜H27BY純米玉栄70％9号酵母Ver.徳丸米 山根酒造場 鳥取県●素朴？ 玉栄（徳丸均氏栽培）70％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+12.5、酸度1.7、アミノ酸度1.4 淡い香りはミントや春キャベツを連想させる。アタックには、うっすらと赤梨の味がする 地味…

日置桜H27BY純米吟醸伝承強力6号酵母Ver.杉山米 山根酒造場 鳥取県●酸っぱさと米の甘みが融合 強力（杉山信一郎氏栽培）60％、6号酵母、Alc.15.7％、日本酒度+10.0、酸度2.5、アミノ酸度1.7 あたご梨、八朔の中果皮、カボスなどの低い香り。柑橘系の酸っぱさ…