●コスパ高し！
山形県産米（はえぬき等）60％、山形９号系酵母、Alc.15.3%、日本酒度+7.0、酸度1.4、アミノ酸度1.1
熟した赤梨、ツツジの花、カリンなどの香り。赤梨果汁の様なジューシーな味わいに、
切れの良い酸と辛さが加わった後、米のミルクっぽい旨みが現れる。軽やかさと爽やかさ
を体験できる。渋みがとれて滑らかになるのは時間の問題。
（お燗） 40度、酸の角が取れ、渋みもなくなり米麹の旨みが支える米の旨み、甘みが滑らか。
余韻は渋い。50度、酸が力強く感じられ辛さをつくり、甘みとのバランスを保つ。後半渋い。
60度、渋みが弱くなり滑らか。酸のとけ込んだ甘酸っぱさがほんのりある米の旨みが楽しめる。
１８００ml ２２６８円
