●例年より味の要素が多い
はえぬき60％、山形9号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+7.0、酸度1.4、アミノ酸度1.1
淡いメロンや生クリームの香りの中に、赤梨を感じる香りもある。メロンクリームの様な弱い甘さと、
赤梨とメロン果汁が混ざる様な味わい。エッジの効いた酸を渋みがフォローしながら辛さを表現する。
ほんのわずかだか、雑味があり、これが熟成にどう影響するか楽しみ。
（お燗） 40度、小豆風の米の甘さが現れる。酸と渋みが辛さを強調する。余韻は渋い。
50度、渋みは控えめになる。小豆風の甘みにビターな味わいやミルクっぽい味が加わる。
60度、ほんのりビター＆スイートな味わいは、五味がまとまりを見せ、滑らか。
１８００ml ２２６８円
