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鯉川特別純米「黒鯉川（ブラック鯉川）」その8
　鯉川酒造　山形県

●60度で心地よいふくらみ
　国産米60％、Alc.16〜17％、その他のスペックは非公開
　色付きはない。薄い米麹の香りに包まれた、瓜や硬いメロンの香りがある。
酸に縁取られることで、淡いメロン風の甘みが辛さと共に伝わる。空気と混ざると
ミルクっぽい米の旨みが現れる。ラストにほんのりビターな味があり、引き締める。余韻に渋み。
（お燗）　40度、全体的に味が薄く、渋みが覆う。米の甘みの奥にビターな味と雑味がある。
50度、味が少し薄くなる中、酸が少し酸っぱさをつくる。後半、渋みがある。60度、ビターな味
を心地よく内包した米の旨みがふくらむ。ほんのり
甘さもある。余韻は渋い。
　１８００ml　２７００円