[十旭日]
十旭日H28BY生もと純米原酒改良雄町70％
旭日酒造 島根県
●ホッコリした温かみのある味わい
改良雄町（島根県産）70％、酵母無添加、Alc.19.3％、日本酒度+13.0、酸度2.0、アミノ酸度1.8
山吹色。柚餅子、ポンカン飴、八朔を連想する香り。ほんのり柑橘風味のあるモチモチした米の味わいには甘みもあり、キリッとした酸が辛さを加えてバランスをとる。淡い味の柚餅子を食べているようで、ホッコリした温かみを感じる。余韻には淡い甘みと渋みが残る。
（お燗） 40度、柑橘系の味のある米の甘みが、苦味や辛さを内包してふくらむ。50度、柑橘風味のある米の甘みに、渋みが絡む。やや辛さが前に出る感じ。60度、柑橘風味のある米の甘みと、酸と渋みによる辛さが良いバランスになるが、後半は渋みが強くなる。
1800ml ３９６０円
