[十旭日]
●ストロベリー風味が可愛らしい
縁の舞（島根県産）55％、島根K-1酵母、Alc.15%,日本酒度+8.0
※H30BY純米吟醸トライアル9号の後継※
優しい米の香りの奥にストロベリー様の香りが感じられる。ストロベリー風の甘さを持った米の味わいは、シャープで繊細な酸により、ストラクチャーと切れが与えられる。雑味なくキレイで、渋みも殆どない。杯を重ねると辛さも認識できる。「可愛らしい」という言葉が浮かぶ、純米吟醸。
（お燗） 40度、酸がエッジと辛さを効かせる米の甘みは、濃厚。ラストの渋みは味切れを助ける。50度、ほんのりストロベリー風味の米の甘みは、濃いが酸と渋みが辛さを与える。60度、酸味と融合した米の甘みはあまり甘さを主張せず、酸が少々力強さを感じさせる。
1800ml ３４１０円
