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玉櫻H27BY純米酒「殿（しんがり）」五百万石80
　玉櫻酒造　島根県

●煎茶の様に飲める
　五百万石80％、701号酵母、Alc.13%、日本酒度+9.0、酸度1.5、アミノ酸度1.3
　ボンタン飴にスダチ果汁を少しかけた様な香り。柑橘風味と昆布出汁風味がうまく
混ざり合った味わい。空気と絡むと、米の本来の旨みが現れる。度数が低い分、味が
濃くなり過ぎず、甘さもくどくならない。煎茶感覚で飲める。
（お燗）　40度、柑橘系の酸味の絡む米の甘みと味わいには、渋みがなく滑りが良い。
50度、柑橘風味が引き締める米の味わいは、渋みが作用して切れが良い。60度、濃厚に
なった米の甘みに柑橘系の酸が絡む。淡い昆布出汁風の旨みがふくらむ。
　１８００ｍｌ　２５９２円