●優しく馴染む古酒
山田錦・アキツホ65％、7号酵母、Alc.15%、限定品
滓が見られる。オレンジや茶の混ざる山吹色。昆布出汁ベースに和三盆、生薬（カンゾウ）、
オレンジピールを混ぜた様な香り。滓が下がっているので贅肉を削ぎ落としたような滑らかで
スッキリ感のある熟成味になっている。酸は活きており、辛さと複雑さ、奥行きを加えている。
（お燗） 40度、酸、渋みがやや強くなり、舌を刺激するので滑らかさが無い。50度、わずかに
渋みはあるが、滑らかさが戻る。押しつけがましくない熟成味が染み込む。60度、ほんのり芳ば
しさと甘さが、濃くなった熟成味に加わる。ふくらみがある。
1800ml ３３９４円
