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日置桜H27BY糸白見無農薬無施肥純米酒
　山根酒造場　鳥取県

●植物を感じる味わい
　強力（前田杜氏自家栽培米・無農薬無施肥・天日干し）90％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+14.6、酸度、2.0、アミノ酸度1.9、蔵内常温タンク貯蔵
　透明感のある山吹色。軽い熟成香に硬いバナナやレモンの中果皮の様な香りが混ざる。
熟成味の表面を、白ワイン様の味が包んでいる。また、ほんのり生の白木を連想する味
もある。杯が重なると、白ワイン様の味が軽快さを増して広がってくる。
　（お燗）　40度、酸に引き立てられた米の甘みと、熟成の甘みが濃くなる。50度、酸が
強くなり辛さを与える中、生の白木や白ワイン風味が淡い熟成味に混ざる。60度、熟成の
味が濃くなるが、空気と混ざる度に白ワインや米の味が顔を出す。
　1800ml　３２４０円