[睡龍] 睡龍H18BY生もと純米原酒 久保本家酒造 奈良県●40度台のお燗がお勧め 山田錦・アキツホ65％、7号酵母、Alc.18%、日本酒度+13.5、酸度2.3、アミノ酸度1.8 滓がある。少し茶色がかった山吹色。黒糖様の香りと米麹の芳ばしさが混ざる、静かな印象の熟成…

[梅津] 梅津の生もとH29BYザル漉しにごり酒「笊」山田錦80％ 梅津酒造 鳥取県●割水燗で渋みが和らいだ 山田錦（田中農場）80％、酵母無添加、Alc.21～21.9％ ヨーグルト、甘酢、浅漬けなどの香り。濃厚なにごりの味の中には、ヨーグルトやナッツの風味があり…

[梅津] 梅津の生もとH29BYザル漉しにごり酒「笊」山田錦60％ 梅津酒造 鳥取県●濃厚な旨みの「塊り」 山田錦（ドリームファーム山本産）60％、酵母無添加、Alc.21～21.9％ ヨーグルト、マッコリ、甘酢、枝豆、乳酸飲料などの混ざる香り。にごりの味の中に五味…

[梅津] 梅津の生もとH28BYザル漉しにごり酒「笊」山田錦80％ 梅津酒造 鳥取県●均整がとれている 山田錦（鳥取県産）80％、酵母無添加、Alc.21.8％、限定品 レモンケーキ、ヨーグルト、茹で卵の白身、白玉団子などの香り。初め優しい甘みのあるにごりの味が感…

[梅津] 梅津の生もとH28BYザル漉しにごり酒「笊」玉栄80％ 梅津酒造 鳥取県●割水燗が伸びやかで良い 玉栄（鳥取県産）80％、酵母無添加、Acl.21.5％、限定品 大根の甘酢漬や紅白なますを連想する香り。肌理の細かいにごり。甘みは少なく、にごりの味を上回る…