●若いので熟成させてからどうぞ
雄町（宿根産）65％、701号酵母、Alc.19.9％、日本酒度+15.5、酸度2.5、アミノ酸度2.9
★限定出荷品につき、売切れの際はご容赦ください
バナナチップス、米飴、淡い醤油飴などの香り。粘性と伸びのある蜂蜜レモンと醤油飴などの味
を感じる米の旨みの芯には、辛さを呼ぶ強い酸がある。周りを渋みが渦巻いて、辛さと若さを強調する。
（お燗） 40度、粘性のある米の旨みや甘みと酸は融合するが、渋みは自己主張する。50度、
若干渋みが弱くなり、酸のとけ込んだ醤油飴風の味わいは滑るようになるが、余韻は渋い。
60度、甘み、酸味、辛み、渋みがまとまりかけるが、温度が下がると渋みが目立つ。
1800ml ３５６４円 720ml １７８２円
