無濾過旭萬年H25BY 渡邊酒造場 宮崎県●後味にほんのりマスカット系の甘み 甘藷（自家栽培黄金千貫）、米麹（夏の笑み・河内菌黒麹ゴールド）、Alc28％、限定5000本 無濾過だが例年より透明感がある。芋の香りと白菜の漬物のようなガスっぽい香りがある。 そ…

竹鶴H24BY秘傳純米酒 竹鶴酒造 広島県●サラサラとした印象 八反錦（広島県産）70％、601号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+11.0、酸度1.6、アミノ酸度1.9 少し暗い山吹色。黒糖を使った饅頭とスパイスを合わせた様な低い香り。柑橘系の酸味を 含んだ栃餅や熟成の…

小笹屋竹鶴H25BY大和雄町純米原酒 竹鶴酒造 広島県●トロンとして厚みのある旨み 雄町（大和産）65％、701号酵母、Alc.19.2％、日本酒度+1.5、酸度2.4、アミノ酸度3.0 やや暗いレモンイエロー。若いバナナと蜂蜜レモンの香りは、粘性ある甘さを連想させる。 …