辨天娘H26BY生もと純米酒玉栄75％23番娘 太田酒造場 鳥取県●淡い白菜奈良漬味が魅力 玉栄（山本晃實氏栽培）75％、酵母無添加、Alc.15〜16％、日本酒度+12.0 淡い黄金色。白菜の奈良漬の様な熟成香。酸味のある白菜奈良漬の様な熟成味が、濃い訳でなく 軽や…

小笹屋竹鶴H27BY大和雄町純米原酒 竹鶴酒造 広島県●60度で熟成後を連想 雄町（大和産）65％、701号酵母、Alc.20.2％、日本酒度+12.0、酸度2.7、アミノ酸度3.0 レモンケーキ、レモネード、クッキーなどの香り。レモンドロップ様の酸味と甘みのある米の 旨みは…

辨天娘H27BY純米酒強力75％18番娘 太田酒造場 鳥取県●６０度で熟成感がよくわかる 強力（法人糸白見）75％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.0 白菜浅漬けに塩昆布とか、昆布飴に八朔を連想する香り。酸と渋みがミネラル塩的味わいを呼び、 昆布出汁風味…