日向あくがれ5年熟成東郷大地の夢むろか
 あくがれ蒸留所 宮崎県

●温めると芋らしさが現れる
 甘藷(東郷町産大地の夢)、米麹(東郷町コシヒカリ・黒麹)、平成宮崎酵母Alc.28%、無濾過
 わずかに濁っている。甘みのありそうな芋の香りの奥に、角のとれたナツメヤシの様な香りがある。
熟成によって、強く芋を主張する味は無く、その濃厚な甘みとナツメヤシの様な微かな風味が感じられる。
芋の味わいは余韻で現われる。
(ロック) ベースの芋の旨みが浮き上がる。黒麹の苦味が味を引き締める。
(割水) 芋の味とナツメヤシの風味がとけあい、苦味をアクセントにして、あっさりと切れていく。
余韻に渋み。
(割水燗) 45度、渋みに縁取られるが、芋の甘みと味わいがはっきりわかる。後半辛い。
(直燗) 50度、渋みはあるが、甘み、旨みがまとまり、味に厚みがある。最後にナツメヤシ
様な味が出る。
 1800ml 3200円 720ml 1660