山陰東郷H27BY生もと純米生にごり原酒玉栄60％ 福羅酒造 鳥取県●辛くて爽やか 玉栄60％、7号酵母、Alc.18%、日本酒度+13.0、酸度2.1、アミノ酸度2.2、限定品 メロン、生クリーム、ヨーグルトなどの香り。滑らかにメロン風味のアイスクリーム様のにごりの味が…

Trinchero A-iuto! Bianco 2013（トリンケーロ・ア・ユート・ビアンコ2013） イタリア・ピエモンテ●多様さの光る白 V.d.T.、白ワイン、アルネイス・シャルドネ・マルヴァジーア 樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理…

松露H27BY白麹赤芋仕込20度 松露酒造 宮崎県●昨年よりクリアな味わい 甘藷（宮崎紅）、米麹（白麹）、Alc.20% 茹でた芋の様な濃密な香りが高く上がる。ピュアな芋の味わいが濃厚で、米麹の芳ばしさが ほんのりある。白麹というよりむしろ黒麹の様な苦味が輪…