●やっぱりお燗がイイ♪
八反錦70%・加工用米65%％、601号酵母、Alc15.6％、日本酒度+11.0、酸度1.7、アミノ酸度1.5
ラベルと同じような色合い。昆布（ヨード）、兵六餅の香り。苦みに薄くコーティングされた、昆布出汁を混ぜ込んだ米エキス的味わいと甘みがある。ほんのり柑橘系の酸味がキリッと効いている。杯が重なると、少し渋みを感じるが、味わいと酸のまとまりは良くなる。また、辛さも感じるようになる。
（お燗） ４０度、酸と甘みに丸みを感じる。昆布出汁風味は薄くなるが米の旨みはふくらんでいる。５０度、酸、渋みに支えられた甘みがはっきりする。柑橘系の酸の旨みも引き立つ。６０度、甘みと酸味のバランスが一層よくなる。透明度が増した感じ。
１８００ｍｌ ２１００円 ７２０ｍｌ １０５０円
