●米の旨みと酸の旨みが染み入る
八反錦（広島産）70％・加工用米65％、601号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+9.5、酸度1.6、アミノ酸度2.7
ラベルと同じような色合い。味噌、バタークッキー、昆布出汁、オレンジピールなどが混ざる香り。
ほんのり昆布出汁風味のある米エキスの様な旨みには、凝縮した甘みや、柑橘系の酸味がとけ込んでいる。
甘さと辛さのバランスがとても良い。余韻の渋みも心地よい。
（お燗） 40度、昆布出汁風味のある米エキス的味が濃くなると同時に、酸と渋みも強くなり辛い。
50度、渋みが薄れ、滑らかな舌触りの辛さになる。若干ふくらみには欠ける。60度、再び米の凝縮した
甘みと、酸の旨みがふくらむ。辛さのバンスも良い。
1800ml ２３７６円 720ml １１８８円 180ml ３４５円
