●安心、安定の味わい
八反錦（広島産）70％、601号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+15.0、酸度1.4、アミノ酸度2.1
透き通る山吹色。昆布出汁、三温糖、少しだけスパイシーさも加わる香り。米エキス的旨みと
黒糖の様な甘みがほんのりある昆布出汁風の味わいに、細くて鋭い酸が効いて辛さも加える。
渋みは少ない。余韻に雑穀のような味が微かにある。
（お燗） 40度、甘みを含んだ昆布出汁風の旨みがふくらむが、渋みが混ざる。50度、渋みと
酸による辛さが甘みを目立たなくする。昆布出汁様の米の旨みが伸びやか。60度、やや柑橘系
の酸の旨みが現われ、米の甘みや旨みに深みを加える。
1800ml ２７００円 720ml １３５０円
