[竹鶴]
●ミネラル感と融合した米の旨み
八反35号（広島県産）50％、7号酵母、Alc.16.5%,日本酒度+10.0、酸度2.8、アミノ酸度2.3
淡いライムシロップの香りに少しだけバナナ様の香りが混ざる。ライム様の酸味の周りを厚みと弾力のある米の旨みが包んでいる。空気と混ぜると酸味が飛び出すと同時に、酸が辛さを加える。ライム様の味わいの奥に米の甘みを感じる。余韻に少し残る渋みが味をさばく。
（お燗） 40度、酸の旨み、米の淡い甘みにミネラル塩風の旨みと辛さが絡んで味に深みを与える。50度、味わいが濃厚になり、ライム様の酸味の奥にミネラルを感じる。米の甘みと酸の辛さがある。60度、ミネラル塩的辛さと旨みが米の味わいと融合する。
1800ml ４１８０円
