小笹屋竹鶴H29BY生もと純米大吟醸原酒木桶仕込袋吊720ml仕込28号

[竹鶴]

小笹屋竹鶴H29BY生もと純米大吟醸原酒木桶仕込袋吊720ml仕込28号
　竹鶴酒造　広島県

●緩衝力があるので加水がおすすめ
八反（広島県産）40％、酵母無添加、Alc.19.9%、日本酒度+14.5、酸度3.9、アミノ酸度2.9　※限定品※

　淡い山吹色。乳酸飲料、粉ミルク、昆布出汁、なますなどを感じる香り。淡い乳酸飲料風味がしっかり融けた米の味わいに混ざる。空気と混ぜると酸の旨みが弾け、甘みと融合する。口中に留めると、力強い酸が忍び足で広がり、いつの間にか辛さを優位にする。ラストから余韻に少し渋みがある。
（お燗）　40度、酸味をたっぷり含んだ乳酸飲料風の味や甘みに、酸と渋みが効き、鋭角的に仕上げる。50度、酸味の融合した淡い乳酸飲料風味の米の味が、引き込む空気と共に伸びていく。60度、淡い乳酸飲料風味と米の甘みに、酸味はとけ込み、また、酸による辛さがバランスをとる。渋みが引き締める。
（割水燗）　60度、まとまりのある味がより伸びやか。

　 720ml　７７００円