[山陰東郷]
山陰東郷H30BY福羅生もと仕込14度酵母無添加
福羅酒造 鳥取県
●米を咀嚼したような甘み
強力・山田錦・コシヒカリ（鳥取県産米・等外米含む）65％、酵母無添加、Alc.13～14％、日本酒度+3.0、酸度1.6
山吹色。オブラートに包まれた昆布飴を思い出すような香り。昆布の佃煮様の味が、円やかでふくらみのあるご飯の様な味と甘みに混ざる。しっかり米を咀嚼した時の様な甘みを感じる。久米桜の軽妙洒脱っぽい味わいで、更に加水するとゆるゆると長時間飲めそう。
（お燗） 40度、少し昆布出汁風味のある米の味と甘みが濃くなるが、酸も強くなりエッジを効かせる。50度、昆布出汁風味、米の甘み、酸が一体化して透明感がでる。余韻に少し渋み。60度、昆布出汁風味は控えめになる。酸と融合した米の甘みに酸味も絡んで引き締まる。
1800ml ２２００円
