[山陰東郷]
山陰東郷R1BY生もと純米玉栄60％
福羅酒造 鳥取県
●健康黒酢ドリンク！？
玉栄（鳥取県産）60％、酵母無添加、Alc.14%、分析値非公開
山吹色。健康黒酢ドリンク（アミノ黒酢）の様な香り。刺激がソフトな黒酢ドリンクの様な味の中に、リンゴ酸と絡む米の甘みがある。酸っぱさは強いが、舌触りは滑らか。ただ、空気と混ぜる時に、咳き込む事があるので注意。余韻には、渋みと酸の刺激が舌に残る。
（お燗） 40度、初め甘みがふくらむが、徐々に酸っぱさが勢力を強める。むせる事がある。50度、リンゴ酸の混ざる米の甘みが濃くなる。酸っぱさも強い。舌を差すような酸の刺激が少々。60度、黒酢風の味とリンゴ酸の混ざる甘みに、酸っぱさが強く絡んでくる。余韻で渋みも加わる。
1800ml ３０８０円
