●五味がぎっしり詰まっている
八反（広島産）50％、７号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+4.5、酸度2.7、アミノ酸度2.6
バナナの飴焼き、昆布出汁などの淡い香り。濃厚な米の甘さに、たっぷりの酸がとけ込んでおり、
可愛らしい甘酸っぱさと爽快感、味の深さが表現される。空気と混ざると、バランスの良い五味が
一気に湧き出る。切れも大変良い。
（お燗） 40度、柑橘系の酸味と渋みが旨みと甘さに絡んで、爽快でたっぷり感のある甘酸っぱさ
をつくる。50度、甘みが抑えられ、酸の旨み、辛さ、渋さがある。温度が下がると甘みが戻る。
60度、甘酸っぱさ、柑橘系の酸の旨みの中に、辛さを感じる。さばけが良い。
1800ml ４７５２円 720ml ２３７６円
