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秋鹿H２２BY純米無濾過生原酒山田錦８０％限定品
　秋鹿酒造　大阪府

●八割ならでは味の豊かさを感じる
　山田錦80％、601号酵母、Ａｌｃ.18〜19％、日本酒度+8.0、酸度2.3、アミノ酸度1.9
　柑橘系の香り、杏ジャムのような香りがある。充分にご飯を咀嚼したような甘みや旨味があり、また、オレンジの様な味がフレッシュな酸と一緒に弾ける。炭酸ガスが残っており、舌にはチリチリとした感触がある。濃厚なイメージではなく、軽く、豊かさがふくらむ。余韻でアルコールの高さを感じる。
（お燗）　４０度、強くなった甘味を炭酸ガスの苦味が抑えバランスをとる。渋い。５０度、甘酸っぱい味が広がった後に、米の旨味とほんのり苦みが現れる。ピントが合っている。６０度、旨味、甘み、苦み、酸味が一体になる。
　１８００ｍｌ　２６２５円