[鯉川]
●力強さを感じた。
はえぬき等（山形県産米）60％、7号酵母、Alc.15.3%、日本酒度+6.0、酸度1.6、アミノ酸度0.8
上立ち香は薄く、微かにカリンや苺シロップを感じる。目立ちはしないが意外に太さのある酸が下支えする。酸味が融合した、透明感のある米の甘みが深い。空気と混ざると、渋みが少しと酸による押しの強さと辛さが表現される。余韻に渋みが少し。
（お燗） 40度、少々渋みが表面に現われるが、酸味の混ざる米の甘みや、酸に支えられた米の旨みがその奥にある。50度、酸と渋みによるシャープな辛さが先行するが、その後、酸味と融合した米の甘みを感じる。余韻は渋い。60度、辛さとバランスのとれた米の旨みとその甘みは、濃厚。渋みがやや目立つ。
1800ml ２３１０円
