●冷や、60度、60度割水燗で
山田錦（鳥取県産）80％、酵母無添加、Alc.21.8%、日本酒度+21.0、酸度2.4
★限定品★
淡い山吹色。レモンドロップ、米飴、レモネード、ほんのり昆布出汁の香り。微かに苦味のある
レモネード風味の濃厚な米エキス的甘みと、旨みの存在感がある。高いアルコール感と共に蒸発する
ように切れていく。辛さもあるが滑らかさに紛れる。余韻は渋い。
（お燗） 40度、米の旨みをチリチリと炭酸ガスが囲み、弱い苦みを与える。後半は渋みが強い。
50度、甘みと旨みが濃く凝縮するが、酸と渋み、辛さも強くなる。60度、渋みが大人しくなり、
レモネードと米飴、昆布出汁などの米の旨みの伸びが良く、辛さとのバランスも良い。
（割水燗） 60度、渋みがあるが、うっすらレモネード風味の米の味がふくらむ。
１８００ml ２７７７円
