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辨天娘H26BY純米酒五百万石70％5番娘
　太田酒造場　鳥取県

●５０度で一気にふくらむ
　五百万石70％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+8.0
　淡い山吹色。ミルクココアの次にあたご梨の香りを感じる。アタックのビワ果汁に黒糖
やカカオを連想する熟成味が混ざってくる。ほんのり柑橘風の酸が味を切ると、渋みが顔
を出す。ジューシーで流れは良いが、旨みのふくらみは少ない。
（お燗）　40度、木質系の味、八朔風の味が混ざる熟成味が濃くなるが、酸と渋みがざわ
つく。50度、軽やかさとふくらみが突然現れる。味は熟成味と八朔が混ざった様な感じ。
60度、程良い甘みとふくらみ、滑らかさがあるが、温度が下がると渋い。
　 1800ｍｌ　２８２９円