[飛鳥井] 飛鳥井R2BY生もと純米原酒九頭竜85％ 丹生酒造 福井県●50度燗で急に柔らかくなる。 九頭竜（永平寺町産）85％、酵母無添加、Alc.18.4%、日本酒度+19.0、酸度2.7、アミノ酸度2.5、井尾光洋杜氏 山吹色。赤味噌、昆布出汁、黒糖、僅かに米の研ぎ汁な…

[梅津] 梅津の生もとR3BY笊にごり原酒山田錦60％ 梅津酒造 鳥取県●酸の旨みの宝庫。割水燗もおすすめ。 山田錦（山本ファーム産）60％、酵母無添加、Alc.21.1%、日本酒度+14.0、酸度3.0 肌理の細かい濃厚なにごり。にごりの香りの中にナマスの様な高い酸を感…