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八丈焼酎「八丈鬼ごろし」H26BY
　八丈興発　八丈島（東京都）

●麦の味わいが強い
　芋（紅東）・麦・麦麹＝情け嶋と常圧蒸留麦麹芋焼酎を4：6でブレンド、Alc.25%
　干し芋と麦麹の香りの奥に減圧麦の軽い香りもある。初め減圧麦の軽い甘みが広がり、すぐに甘みの
ある芋の味が現れる。そして芳ばしさのある麦の旨みが加わる。少し麦の味わいが強い様だ。
（ロック）　少し滑らかになる。淡い芋の甘みを感じた後は芳ばしさのある麦麹の旨みが支配する。渋い。
（割水）　全麹の麦焼酎の様な香り。麦の甘みを芋の甘みがサポートする。渋みが引き締める。
（割水燗）　50度、渋みがとれてマイルド。淡い芋の味と甘みを麦麹の味が支える。
（直燗）　50度、濃厚で滑りの良い芳ばしさのある麦の味わいの中に、芋の甘みが見える。
　１８００ml　２２９５円