●甘みを炭酸ガスが軽くする
山田錦70％、９号酵母、Alc.17〜18％、日本酒度+2.8、酸度1.8
ヨーグルト、洋梨、米麹の香り。加糖ヨーグルトの様な味わいの中に、ほんのり米麹を感じる味がある。
そこに甘酸っぱさと弱い炭酸ガスが加わり軽さを表現する。余韻に若干、粉っぽさを感じる様な渋みが残りる。
（お燗） 40度、ほんのり酸っぱさのある甘みが強くなる。余韻に甘苦が少し。50度、メロン風味のある
甘みが濃くなる。ほんのり甘酸っぱい。60度、甘酸っぱさの甘さ部分が強くなる。ふくらみは少ないが切
れは良い。
１８００ｍｌ ２２６８円
