●鯉川＋睡龍な、感じ…。
五百万石、アキツホ60％、9号酵母、Alc.15〜16％
バナナチップス、バナナのフーセンガムを連想する香り。熟した味は無いが、睡龍純米のように回り道を
しなくともストレートに米の優しい旨みと上品な甘みに到達する。柏餅のような味わいはちらりと見える程度。
ピュアな印象が強い。ふんわりとしているが、目立つことのないキリッとした酸があり、さばけも良い。
一瞬感じるバナナの様な甘さも心地よい。
（お燗） ４０度、若干、渋みとピリ辛さが目立つが、米の旨味と麹の旨みがふくらむ。５０度、弱い渋みは
酸と共にコクを与え、凝縮感のある米の旨味と甘みに厚みが加わる。６０度、渋みが大人しくなり、弾力のある
柏餅の様な旨みと、柔らかな米の旨味がふくらむ。
１８００ｍｌ ２７００円
