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三井の寿H24BY純米吟醸バトナージュ生詰山田錦60％
　　井上合名会社　福岡県

●米の味を存分に
　山田錦60％、901号酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度2.3、アミノ酸度1.5、生詰（冷蔵保管をお勧めします）
　苺シロップ、ライム、その奥に米麹の香りという生酒っぽい香り。秋鹿の生酒を彷彿とさせるような厚みのある
米の味わい。米麹の芳ばしさと酸が、濃い甘味を和らげる。重量感がある訳ではないが、三井の寿の中ではボディ
がある。柔らかで、弾力のあるふくらみを小粒ながら整った酸と弱い渋味が引き締める。
（お燗）　４０度、米の旨みに包まれてキリッとした酸味があり、シャープ。後味は渋い。５０度、酸味がより効
いてきて、シャープさと渋みが増す。ふくらみは小さい。６０度、酸が旨みと融合し、静かな感じになる。ふくら
みこそ小さいが、まとまり良く、透明感がある。
　１８００ｍｌ　２９４０円