●爽快な辛さと酸味
山田錦（杉山信一郎氏栽培）60％、７号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+14.0、酸度2.2、アミノ酸度1.2
レモネードの様な香り。ベースには弾力ある米の旨みがふくらみ、それに刺さるように
ライム様の酸味や炭酸ガスが感じられる。また、渋みの向こうには淡い米麹の旨みがある。
味に厚みは乏しいが、爽快な酸味が楽しめる。
（お燗） 40度、ほんのり甘みがあるが、シャープな酸が引き締まった辛さを呼ぶ。
後半渋い。50度、ライム様の味わいがクリアになる。滑りの良い辛さも感じる。60度、
辛さと切れのあるライム様の味わいが滑らか。余韻に渋み。
1800ml ２９１６円 720ml １５１２円
