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秋鹿Ｈ２３ＢＹ山廃純米活性にごり「霙もよう」雄町70％
　秋鹿酒造　大阪府

●温度で味がころころ変わる面白さ
　雄町70％、7号酵母、Ａｌｃ.18〜19％、日本酒度+7.0、酸度2.1、アミノ酸度1.5
このお酒は無濾過生原酒です。
★開栓注意★
　開栓の際は、決して振らないでください。
　一気に開けないで、少しずつガスを抜き、液面上昇が静まってからお開け下さい。保管の際も、ビニール袋をかぶせ輪ゴムで止めるなどして、栓が飛んでいかないようにしておきましょう。

　メロンシェイク様の香りがほんのりある。メロンクリームのような味わいに炭酸ガスが絡み、少し練乳っぽい味わいを見せた後、米麹の旨みも現れてくる。杯が重なると、酸と渋みをより感じるようになり辛く思える。また、かすかに豆乳の様な旨みも現れる。にごり成分の重さはなく、さらりとした舌触り。
（お燗）　４０度、豆乳のような味と、乳酸飲料的味わいがある。キリッと辛口。５０度、麹の味わいが現れることで、シャルドネっぽい味も感じる。６０度、４０度の味わいとほぼ同じだが、より厚みが感じられる。
　１８００ｍｌ　２８３５円