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日置桜H１９BY鍛造生もと強力８０％
　山根酒造場　鳥取県

●飲み飽きしないところがイイネ
　強力（内田百種園産）80％、7号酵母、Alc.15.8％、日本酒度+10.0、酸度2.0

　微かに茶色がかった煎茶色。上立ち香は微かで、フルーツ牛乳、黒糖、バナナシェイクの香りが現れる。第一印象は、甘い米のミルク。肌理の細かな酸味がフォローする甘味は、実に小気味よい。まだまだ熟した味わいは出てきていないが、この先非常に上品に熟成する事が予想される。口中香にうっすら木質系の香りがある。味わいはしっかりしているのに軽快さがあり飲み飽きしない。余韻にはおにぎりの味わいと、ビワの味わいを感じる。
（お燗）　４０度、甘味と酸味のバランスが更によくなる。甘味の輪郭を酸が描いている。５０度、シャープに甘酸っぱさを感じるが、やや厚みに欠ける。６０度、シャープな甘酸っぱさに加えて、熟した味わいが見られるようになる。
　１８００ｍｌ　２９４０円