●ふんわりとし弾力がある
山田錦60％、HD-1酵母、Alc.15.6％、日本酒度+3.0、酸度1.9
リンゴ果肉、生クリーム、微かに黒糖、カッテージチーズの香り。酸味はあまりないリンゴや洋梨の味を中心に、ヨーグルト系の味、よく噛んだご飯の味わいが混ざって感じられる。舌触りは滑らかで穏やか、ふんわりとした弾力も感じる。渋みは無く、余韻に残ることもない。微かに、リンゴの果肉をちりばめたヨーグルトの味わいが残る。
（お燗） ４０度、優しく陽だまりのような米の旨味が広がった後に、シャープな甘酸っぱさが味を切る。５０度、ふんわりした感じは無く、シャープ。甘味より出汁様のコクがある。６０度、甘酸っぱさを中心にまとまる。シャープな酸は食中に味を切ってくれるだろう。
１８００ｍｌ ２６２５円
